Hasnaâ Perù Chuncho Urusayhua
Hasnaâ è un produttore bean to bar della Francia. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Perù (Chuncho Urusayhua). Hasnaâ Perù Chuncho Urusayhua 75% è un cioccolato fondente gradevolmente acido, con note aromatiche di ciliegia, fragolina di bosco, caffè moka
€11.70
Valutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: ciliegia, fragolina di bosco, caffè moka
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 75%
Produttore: Hasnaâ
Paese del produttore: Francia
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Chuncho Urusayhua
Peso: 56 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Hasnaâ
Découvrez les tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.
Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.
Ces fèves proviennent de la Vallée d’Urubamba, connue comme la Vallée Sacrée des Incas au Pérou.
Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre à la succession de notes fraiches et gourmandes de fruits rouges (cerise, fraise des bois…) sur un final légèrement Moka (café) de s’exprimer au mieux dans cette tablette.
Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.
Brand
Hasnaâ

Informazioni aggiuntive
Peso | 56 g |
---|---|
Codice a barre | |
Ingredienti | |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza | |
Fibre |