Hasnaâ Perù Chuncho Urusayhua

75%

Hasnaâ è un produttore bean to bar della Francia. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Perù (Chuncho Urusayhua). Hasnaâ Perù Chuncho Urusayhua 75% è un cioccolato fondente gradevolmente acido, con note aromatiche di ciliegia, fragolina di bosco, caffè moka


11.70

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: ciliegia, fragolina di bosco, caffè moka

N.b. Valori espressi da 0 a 7


4 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 75%

Produttore: Hasnaâ
Paese del produttore: Francia

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Chuncho Urusayhua

Peso: 56 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Hasnaâ

Découvrez les tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves proviennent de la Vallée d’Urubamba, connue comme la Vallée Sacrée des Incas au Pérou.

Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre à la succession de notes fraiches et gourmandes de fruits rouges (cerise, fraise des bois…) sur un final légèrement Moka (café) de s’exprimer au mieux dans cette tablette.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.

Brand

Hasnaâ

Informazioni aggiuntive

Peso 56 g
Codice a barre

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Fibre

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