Legast Perù Piura

70%

Legast è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Piura). Legast Perù Piura 70% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce, con note aromatiche floreali, di agrumi, budino al cioccolato


9.00

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: note floreali, agrumi, budino al cioccolato

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Legast
Paese del produttore: Belgio

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Piura

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Legast

Overall Gold Winner European Bean-to-Bar Chocolate Awards 2018

Rare et élégant, le cacao de Piura donne une saveur prolongée de chocolat accompagnée de notes acidulées et florales. Son gout exceptionnel vient des fines fèves en grande proortion blanches. Les agriculteurs  sont exemple de coopératisme.​

Récolte: 2021  | Variété: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) | Plantations: coopérative de petits agriculteurs, nord du Pérou.

A strong chocolate with fruity and floral notes, coming from rare and elegant Piura cacao with up to 70% of exceptional fine white beans per cob. Farmers behind this world- appealing cocoa, have become an example of cooperativism in Latin America.

Harvest: 2021  | Variety: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) | Plantations: from cooperative of small farmers, Northen Peru.

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Allergeni

,

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Dolcezza

Fibre

Premi

Astringenza

Brand

Legast

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