Fruition cioccolato al latte con frutto della passione fiori di sambuco e caramelle scoppiettanti

66%

Fruition è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Repubblica Dominicana (Oko-Caribe) e Bolivia (Itenez, Foresta Selvaggia). Fruition cioccolato al latte con frutto della passione fiori di sambuco e caramelle scoppiettanti 66% è un cioccolato al latte gradevolmente acido, con note aromatiche di frutto della passione e fiori di sambuco

 

 

 

 

 

 


23.55

In Stock

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: frutto della passione e fiori di sambuco

N.b. Valori espressi da 0 a 7


4 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Latte inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 66%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Bolivia, Repubblica Dominicana
Öko-Caribe, Wild Forest of Iténez

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta cioccolato al latte con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da Fruition

A special dark milk house blend chocolate with bright passion fruit, subtle elderflower, and the joy of effervescent popping candy.

Cocoa Origin: Dominican Republic (Oko-Caribe) & Bolivia (Itenez, Wild Forest)

Sourcing Partner: Uncommon Cacao

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Paese delle Fave di Cacao

,

Paese Produttore

Percentuale di cacao

Regione

,

Tipo di Cioccolato

% Cacao

Note di degustazione

Allergeni

Conservazione

Ingredienti

,

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All'età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull'artigianato del cioccolato artigianale.

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Fruition cioccolato al latte con frutto della passione fiori di sambuco e caramelle scoppiettanti