Fruition Peru cioccolato al latte con sale

56%

Fruition è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Pangoa). Fruition Peru cioccolato al latte con sale 56% è una tavoletta al latte gradevolmente dolce, con note aromatiche di miele, papaia, burro nocciola, panna, vaniglia, caramello salato.

 

 

 

 


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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, papaia, burro nocciola, panna, vaniglia, caramello salato

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Latte inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 56%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Pangoa

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta cioccolato al latte con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da Fruition

Straddling the line between light and dark, this dark milk chocolate bar is accentuated by the addition of Peruvian warm spring salt

Handcrafted from Peruvian Cacao

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Allergeni

,

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All'età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull'artigianato del cioccolato artigianale.

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