Goodnow Farms Ecuador Esmeraldas LAWLEY’S RUM Special reserve

77%

Goodnow Farms è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Esmeraldas). Goodnow Farms Ecuador Esmeraldas LAWLEY’S RUM Special reserve 77% è un cioccolato fondente aromatizzato con il “Lawley’s Dark Rum” della Boston Harbor Distillery, dolce, con note aromatiche di confettura di frutti di bosco, melassa, caramello, vaniglia, legno di quercia


19.10

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: frutti di bosco, melassa, caramello, vaniglia, legno di quercia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 77%

Produttore: Goodnow Farms
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador
Esmeraldas

Peso: 55 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da Goodnow Farms

The incredible flavors and popularity of our Putnam Rye Whiskey bar inspired us to do another collaboration bar with Boston Harbor Distillery, this time using their Lawley’s Dark Rum!

We roast and winnow the same fine flavor Ecuador nibs we use in our multiple award-winning Esmeraldas bar, then soak them in over 50 bottles of Lawley’s Rum.  This allows the complex flavors to thoroughly infuse the nibs before we carefully dry them and put them in our stone grinders.  The addition of our fresh pressed, single origin Esmeraldas cocoa butter ensures this chocolate is intensely flavorful and exceptionally smooth.

The sweet molasses and caramel notes of the rum combine perfectly with the berry jam flavors of our single origin Esmeraldas cacao to create a delicious mix of chocolate and rum flavor.

Informazioni aggiuntive

Peso 55 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Goodnow Farms

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