Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Feliu chocolate
Este chocolate está hecho con cacao criollo mexicano, de interior blanco, que le da un color ocre claro al chocolate. Es un tipo de cacao escaso, de textura muy cremosa y poco amargo, avellanado y suave.
La variedad criolla se desarrolló en cultivos mexicanos durante siglos, seleccionada por agricultores de todas las culturas. Hoy en día quedan pocos árboles y muy dispersos: la finca La Rioja, en Chiapas, conserva un pequeño huerto monovarietal, del que hacemos este chocolate.

Chocolate tree Mexico Aztec spice
Definite Repubblica Dominicana e Rum
Feitoria do cacao Perù Maranon 72%
Qantu Perù Ayacucho Chuncho 100%
Naive latte 62% con funghi porcini
Original beans Ecuador Esmeraldas cioccolato al latte 42% con fleur de sel
Original Beans Perù Piura cioccolato fondente 75%
Auro Filippine Mana fondente 85%
Fruition Repubblica dominicana Hudson bourbon
Encuentro Madagascar Sambirano Bejofo
Encuentro Repubblica Dominicana Zorzal 100%
Soma Vietnam Ben Tre fondente 70%
Original beans Bolivia Beni 66%
Pump street Madagascar Ambanja latte 58%
Original beans Repubblica democratica del Congo Femmes de Virunga cioccolato al latte 55%
Rózsavölgyi Csokoládé Perù Marañon fondente 71%
Rózsavölgyi Csokoládé Sao Tomè 75% 





