Letterpress Sao Tomé Satocao LIMITED EDITION
Letterpress, è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao di Sao Tomé (Satocao). Letterpress Sao Tomé Satocao LIMITED EDITION 70% è un cioccolato fondente dal gusto dolce, con note aromatiche di burro di arachidi e caramello
€22.60
Valutazione sensoriale by

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: burro di arachidi, caramello
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 70%
Produttore: Letterpress
Paese del produttore: Stati uniti
Fave di Cacao (origine e varietà)
Sao Tomè
Satocao
Peso: 65 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Letterpress
2021 Academy of Chocolate Awards GOLD Winner
2021 Good Food Awards Finalist
2020 Academy of Chocolate Awards Silver Winner
The first and only Satocao São Tomé bar made in North America – we had to air freight it in.
São Tomé and Príncipe is located on the western equatorial coast of Africa. The former Portuguese colony, the country has a terrible cast of slavery. Now one of the most stable democracies in Africa, São Tomé has some of the most unique soil and climate conditions for cacao, but remains extremely poor.
Satocao was established in 2015 as a certified organic co-op of over 400 farmers from seven communities. We were able to secure a very small amount of the very best beans we sampled to create a unique blend for this limited edition!
Brand
Letterpress
LetterPress Chocolate è un produttore artiginale bean to bar di Los Angeles. LetterPress per produrre il suo cioccolato utilizza i migliori cacao al mondo e seleziona, tosta, prova, crea, macina, invecchia, ogni tavoletta. Lavora il cioccolato in piccoli lotti ed ha contatti diretti con i coltivatori e le cooperative in tutto il mondo. LetterPress è stata fondata nel 2014 da David Menkes e Corey Menkes. David ha lavorato nel settore degli effetti speciali a Hollywood per oltre 18 anni. La sua passione per il cibo e il cioccolato in particolare lo ha portato a visitare una piantagione di cacao a St. Lucia nel 2011. Corey ha lavorato in finanza per oltre 5 anni e ha una laurea in ecologia.

Informazioni aggiuntive
Peso | 65 g |
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Codice a barre | |
Allergeni | Prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorate latte e frutta con guscio |
Ingredienti | Fave di cacao biologico, zucchero di canna non raffinato biologico |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza |