Luisa Abram Brasile Rio Cassiporé

Name: Luisa Abram Brasile Rio Cassiporé
SKU: Lsbrm Rio Cassiporé 81 bar
Availability: OutOfStock

€8.20

Luisa Abram è un produttore bean to bar del Brasile. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con un cacao del Brasile (Rio Cassiporé). Luisa Abram Brasile Rio Cassiporé 81% è un cioccolato fondente equilibrato, con note aromatiche di banana, arancia candita, datteri, caramello, brownie

Esaurito

COD: Lsbrm Rio Cassiporé 81 bar Categorie: Tavoletta, Fondente

Brand:Luisa Abram

Tavoletta Fondente – Prodotta da Luisa Abram

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 81% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira e pesa 80g.

Esse chocolate é feito com cacau nativo e selvagem de origem às margens do Rio Cassiporé, que fica no Parque Nacional do Cabo Orange, quase na fronteira com a Guiana Francesa, no Amapá. Um trecho pouco extenso da Floresta Amazônica o separa do Oceano Atlântico. Nesse local, encontramos muitos pés de cacau e há relatos de assentamentos Jesuítas na área a partir do final do século XVI. O cacau era uma forma de conseguirem renda para seu sustento. Àquela época, a Europa já́ estava consumindo cacau como bebida, e a manteiga de cacau era usada como pomada em ferimentos. A análise genética de algumas sementes desse cacau revela serem da família dos Amelonados, porém, da mais geneticamente homogênea que já́ vimos! Uma grande surpresa para nós: Poderia o vale do Rio Cassiporé ser o berço de origem da família dos Amelonados? A Cooperativa Cacau do Cassiporé está beneficiando para nós esse cacau tão especial.

Notas
Este é um chocolate de perfil suave e balanceado, cujo sabor nos remete a notas de caramelo, fudge e brownie. Também há notas de banana, tâmaras e até mesmo de laranja cristalizada. Mesmo em alto teor de cacau, não identificamos amargor ou adstringência.

Valore Energetico: 255 kcal / 1073 Kj
Grassi: 19 g
Grassi saturi: 13 g
Carboidrati: 11 g
Carboidrati zuccheri:
Fibre: 5 g
Proteine: 4 g
Sale: 9 mg

Peso	80 g
Codice a barre	7898960562408
Allergeni	senza glutine, non contiene latte e suoi derivati
Ingredienti	Massa di cacao, zucchero di canna biologico e burro di cacao
Acidità	1
Amarezza	2
Astringenza	0
Dolcezza	2

Brand

Luisa Abram

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Luisa Abram Brasile Rio Cassiporé

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Luisa Abram

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