Tavoletta Fondente – Prodotta da Millésime
Ces fèves proviennent de Kaithapara, village dans l’Idukki, dans le Kerala au Sud de l’Inde. La région est célèbre pour ses épices. Après l’indépendance de l’Inde, différentes variétés de cacao, principalement de type Forastero ont été implantées. Récolté au cœur de la forêt de Velloor, ce cacao de Kaithapara est un véritable trésor indien.

Luisa Abram Brasile Rio Acarà 70%
Luisa Abram Brasile Rio Tocantins 70%
Zotter Labooko Colombia fondente 80%
Qantu Perù Ayacucho Chuncho 100%
Qantu Perù Ayacucho Chuncho fondente 70%
Zotter Labooko Nicaragua latte 50%
Original beans Repubblica democratica del Congo Femmes de Virunga cioccolato al latte 55%
Naive latte 62% con funghi porcini 



