Sheep’s milk chocolate bar – Made by Feitoria do cacao
Do casamento perfeito do Cacau da Tanzânia e Leite de Ovelha, nasceu uma cria rebelde: OVELHA NEGRA.
A ideia é simples: Para maximizar o paladar bem complexo desta harmonização entre o cacau frutado da Tanzânia e o leite gordo de ovelha, excluímos a adição de açúcar nesta receita.
É um chocolate de leite mas, contendo já 70% de cacau, o seu sabor é bem intenso como negro. Por outro lado, ausência de adoçante, permite apreciar as nuances mais subtis.
Com a ligeira doçura natural proveniente do leite de ovelha, faz sentir pão torrado, biscuit, caju, queijo amanteigado, numa textura densa e aveludada. O chocolate com corpo bem cheio, mas a acidez característica do cacau da Tanzânia, acrescenta leveza agradável no fim.
É um chocolate de leite bem desviante e diferente, como uma ovelha negra no seu rebanho.

Zotter Labooko Nicaragua milk
Encuentro Madagascar Sambirano Bejofo
Fruition Dominican Republic Hudson bourbon
Zotter Bolivia
Pump street Madagascar Ambanja milk
Rózsavölgyi Csokoládé Venezuela Trincheras
Kuyay Peru Amazonas Bagua Grande Jahuanga with Maras salt and cocoa nibs
Original beans Bolivia Beni
Coppeneur Madagascar milk chocolate 61%
Encuentro Dominican Republic Öko Caribe 







