Sheep’s milk chocolate bar – Made by Feitoria do cacao
Do casamento perfeito do Cacau da Tanzânia e Leite de Ovelha, nasceu uma cria rebelde: OVELHA NEGRA.
A ideia é simples: Para maximizar o paladar bem complexo desta harmonização entre o cacau frutado da Tanzânia e o leite gordo de ovelha, excluímos a adição de açúcar nesta receita.
É um chocolate de leite mas, contendo já 70% de cacau, o seu sabor é bem intenso como negro. Por outro lado, ausência de adoçante, permite apreciar as nuances mais subtis.
Com a ligeira doçura natural proveniente do leite de ovelha, faz sentir pão torrado, biscuit, caju, queijo amanteigado, numa textura densa e aveludada. O chocolate com corpo bem cheio, mas a acidez característica do cacau da Tanzânia, acrescenta leveza agradável no fim.
É um chocolate de leite bem desviante e diferente, como uma ovelha negra no seu rebanho.

Pump street Haiti Acul du nord Milk chocolate 60%
Encuentro Peru Chuncho Urusayhua con Soba Cha
Original Beans Colombia Arhuaco
Original Beans Peru Piura
Luisa Abram Brazil Rio Tocantins
Georgia Ramon Belize
Encuentro Dominican Republic
Original beans Bolivia Beni
Chocolatemakers Congo Virunga
Rózsavölgyi Csokoládé Venezuela Trincheras
Zotter Labooko Nicaragua milk
Original beans Democratic Republic of Congo Femmes de Virunga
Luisa Abram Brazil Rio Acarà
Original beans Ecuador Esmeraldas fleur de sel
Encuentro Haiti PISA
Encuentro Peru Chuncho Urusayhua 







