Cacaosuyo Chuncho Cuzco
Cacaosuyo, è un produttore bean to bar del Perù. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Cuzco, Chuncho). Cacaosuyo Chuncho-Cuzco 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente acido, con note aromatiche di agrumi e frutti di bosco.
€8.20
Valutazione sensoriale by

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: note floreali, mandarino, pompelmo, ciliegia, mirtillo, lampone, pistacchio, erbaceo, melassa e zenzero
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 70%
Produttore: Cacaosuyo
Paese del produttore: Perù
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Cuzco
Chuncho
Chuncho
Peso: 70 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Cacaosuyo
In the Cuzco region we find our “Chuncho” cacao, that is becoming better know for its complex flavors. With this chocolate we may have created what the Incas could have achieved with thei cacao. Chuncho cacao grows relatively near Machu Picchu, considered one of the new 7 wonders of the World, inspiring us to make this chocolate that offers some deliciously sweet fruit flavors at the outset that slowly dissipate to leave a light herbal freshness.
Brand
Cacaosuyo
Cacaosuyo è un produttore bean to bar del Perù. Nel 2012 tre imprenditori appassionati di cacao e cioccolato, Samir Giha, Eduardo Lanfranco e Iván Murrugarra decidono di iniziare a produrre del cioccolato finissimo, a Lima. Il nome originario “Theobroma” viene sostituito dall’attuale “Cacao” “Suyo” (regione, in lingua quechua). Il nome scelto, è un tributo all’impero dei Quattro Sui. Tahuantinsuyo era il territorio dell’impero Incas, formato da quattro regioni: Ecuador, Bolivia, Cile e Perù.

Informazioni aggiuntive
Peso | 70 g |
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