Soma Venezuela Porcelana
70%
Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Venezuela (Porcelana). Soma Venezuela Porcelana 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di miele, fragole, cocco, anacardi, fichi, marmellata di arance, erba, panna
€19.95
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Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:
Note di Degustazione: miele, fragole, cocco, anacardi, fichi, marmellata di arance, erba, panna
N.b. Valori espressi da 0 a 7
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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%
Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada
Fave di Cacao (origine e varietà)
Venezuela
Porcelana
Peso: 65 gr
Percentuale di Cacao: 70%
Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada
Fave di Cacao (origine e varietà)
Venezuela
Porcelana
Peso: 65 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Soma
After 12 yrs learning about this rare cacao (often referred to as the holy grail of cacao) we were able to secure a few bags of these precious beans from the region south of Lake Maracaibo in Venezuela. Estación Experimental Chama, is a germplasm bank dedicated to the preservation of Porcelana, most of its harvest reserved for replanting.
A gentle roast & conch exposes an extraordinary and complex chocolate containing a full scale of delicate tasting notes. Very round with a freakishly long finish. Quiet & mighty,
Origin: south of Lake Maracaibo, Venezuela
Notes: cream, cashews, figs, grass, strawberries, coconut, honey, orange marmalade
Awards:
International Chocolate Awards:
2015 World Gold
2015 World Gold (directly-traded)
2015 World Gold (chocolatemaker)
2016 Americas/Asia Gold
2016 Americas/Asia Gold (best in competition)
2016 Americas/Asia Gold (directly-traded)
2016 Americas/Asia Gold (chocolatemaker)
2016 World Silver
2017 Americas/Asia Silver
2017 World Bronze
Academy of Chocolate:
2018- Silver
2017- Silver
Brand
Soma
Soma è un produttore bean to bar del Canada
