Soma Venezuela Porcelana

70%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Venezuela (Porcelana). Soma Venezuela Porcelana 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di miele, fragole, cocco, anacardi, fichi, marmellata di arance, erba, panna

 

 


19.95

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, fragole, cocco, anacardi, fichi, marmellata di arance, erba, panna

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Out of stock

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Venezuela
Porcelana

Peso: 65 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Soma

After 12 yrs learning about this rare cacao (often referred to as the holy grail of cacao) we were able to secure a few bags of these precious beans from the region south of Lake Maracaibo in Venezuela. Estación Experimental Chama, is a germplasm bank dedicated to the preservation of Porcelana, most of its harvest reserved for replanting.

A gentle roast & conch exposes an extraordinary and complex chocolate containing a full scale of delicate tasting notes. Very round with a freakishly long finish. Quiet & mighty,

Origin: south of Lake Maracaibo, Venezuela
Notes: cream, cashews, figs, grass, strawberries, coconut, honey, orange marmalade

Awards:
International Chocolate Awards:
2015 World Gold
2015 World Gold (directly-traded)
2015 World Gold (chocolatemaker)
2016 Americas/Asia Gold
2016 Americas/Asia Gold (best in competition)
2016 Americas/Asia Gold (directly-traded)
2016 Americas/Asia Gold (chocolatemaker)
2016 World Silver
2017 Americas/Asia Silver
2017 World Bronze

Academy of Chocolate:
2018- Silver
2017- Silver

Informazioni aggiuntive

Peso 65 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Fibre

Premi

,

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 Cart