Dark chocolate bar – Made by COMTE
Pierre-Yves Comte a choisi ce cacao cultivé par la famille Cornejo Zambrano dans le village de Barraganete, canton de Pichincha, province de Manabi. Il s’agit d’une production agricole familiale diversifiée qui comprend différentes espèces d’arbres fruitiers (arbre à pain, oranger, citronnier, caféier). Ce cacao est issu des variétés Nacional et Trinitarion. L’âge moyen des arbres est de 80 ans, ce qui est très vieux pour un cacaoyer !

Fruition Dominican Republic Hudson bourbon
Legast Colombia Finca Los Lagos dark chocolate 73%
Kuyay Peru Amazonas Bagua Grande Jahuanga milk
Original beans Ecuador Esmeraldas fleur de sel
Maranà Peru Piura milk chocolate 50%
Legast Colombia Meta hybrides dark chocolate 77%
Legast Peru Piura
Original Beans Colombia Arhuaco
Zotter Labooko Nicaragua milk
Original beans Democratic Republic of Congo Femmes de Virunga
Legast Colombia La Plata dark chocolate 73%
Feitoria do cacao India with mandarin and Cayenne pepper
Legast Colombia Caqueta fondente 82%
Marou Vietnam Tien Giang
Original beans Bolivia Beni
Chocolate tree Mexico Aztec spice
Chocolatemakers Congo Virunga 







