To’ak Ecuador Manabi Nacional amaranto pop caramellato – Alchemy

To’ak è un produttore bean to bar dell’Ecuador. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Manabi, Nacional). To’ak Ecuador Manabi Nacional amaranto pop caramellato – Alchemy 65% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di amaranto, caramello salato

Una versione To’ak di un dolce tradizionale che si trova nelle bancarelle lungo la strada nei paesaggi equatoriali. L’amaranto salato tostato, un superfood andino ricco di proteine, è ricoperto di caramello e un delicato strato di burro di cacao. I semi tostati sono una preparazione ancestrale nella patria del cacao.

Alchemy è stato progettato in collaborazione con Charles x Michel, educatore alimentare, attivista e artista di fama mondiale

 

 


16.50

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: amaranto, caramello salato

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente / ripieno /aromatizzato / inclusioni

Produttore: To'ak
Paese del produttore: Ecuador

Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador
Heirloom Nacional
Manabi
Manabi

Peso: 56 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da To’ak

A To’ak rendition of a traditional sweet treat one finds at roadside stands in equatorial landscapes. Roasted popped amaranth—a protein-rich Andean superfood—is covered with caramel and a delicate layer of cacao butter. Popped seeds are an ancestral preparation in the homeland of cacao.

Alchemy was designed in collaboration with Charles x Michel, world-renowned food educator, activist, and artist

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 56 g
Certificazioni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

To'ak

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